Шашлык из грудки индейки
Описание
В отличии от традиционных вариантов со свининой, рецепт приготовления шашлыка из грудки индейки не предполагает длительного маринования. Птицу можно начать готовить уже после часа в маринада и она будет чудесной. Но обо всем по порядку. 1. Для начала вымойте и обсушите филе. Нарежьте небольшими кусочками. Тут сразу нюанс - жарить можно на гриле, тогда понадобятся деревянные палочки и более мелкие кусочки, или же на мангале на шампурах. В последнем случае можно нарезать филе более крупными кусочками. 2. Выложите в глубокую мисочку, посолите и поперчите по вкусу. 3. Добавьте для аромата любимые специи или сушеные травы. 4. Очистите чеснок и пропустите через пресс. 5. Вымойте лимон и выжмите сок. Полейте им птицу. Благодаря ему шашлык из грудки индейки в домашних условиях будет невероятно мягким и нежным. 6. Все тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа. 7. Если вы используете деревянные палочки, то минут за 20 до жарки опустите их в холодную воду и пусть они постоят. 8. Когда птица пропиталась маринадом, осталось только пожарить ее на гриле или огне до румяных бочков