Шашлык из горбуши
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Данный рецепт приготовления шашлыка из горбуши рассчитан на 6 персон. Предложенный мною рецепт пригоден не только для тех, кто любит кушать рыбу или вообще кушать, но и для тех кто постится. Шашлык из горбуши хорошо подходит для приготовления на природе, но, в принципе, годится и для приготовления дома, в духовке или на гриле. Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу хорошенько промываем.
- 2
Шаг 2
Отрезаем голову и потрошим.
- 3
Шаг 3
Затем отделаем филе от костей и кожи и режем на кубики. У меня получилось около 48 кусочков.
- 4
Шаг 4
Маринуем шашлык. Для этого в удобной глубокой посуде к кусочкам рыбы добавим 2 столовые ложки растительного масла, молотого перца, соли, горчицу (не сухую только!) и аккуратно размешиваем.
- 5
Шаг 5
Затем к рыбе добавляем крупно нарезанный(!) лук и очень аккуратно перемешиваем. Следующий этап - отправляем мариноваться на 1-2 часа. Кстати, мариновать можно всю ночь, приготовив заранее с вечера и отправив будущий шашлык в холодильник.
- 6
Шаг 6
Нанизываем на шампура или на деревянные шпажки. Чередуем лук с рыбкой. На один шампур приходится по 4 кусочка рыбы.
- 7
Шаг 7
Получается такая картина.
- 8
Шаг 8
Затем отправляем рыбу на решетку примерно на 25 минут. Не дольше! Иначе шашлык высохнет и будет не вкусным. Угли должны быть не самые мощные.
- 9
Шаг 9
Готовый шашлык подаем с овощами и белым соусом. Желаю