Шашлык из дичи
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовление шашлыка из дичи требует некоторого мастерства. Дичь маринуется не меньше часа, а затем укладывается между тонкими кусочками сала как цыпленок табака. И еще один секрет - утку густо засыпают сухим чесноком, под салом чеснок разбухнет и будет пузырится. Вот такая технология! Если попадете на охоту и подстелите дичь, то отличный рецепт шашлыка из дичи у вас уже есть! Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Утку посыпать специями, полить лимоном, натереть солью. Сало порезать плоскими кусками.
- 2
Шаг 2
Сало уложить на дно кастрюли и утку разрезать, как цыпленка табака, мариновать полчаса.
- 3
Шаг 3
Приготовить угли.
- 4
Шаг 4
Утку поместить на решетку между кусочками сала.
- 5
Шаг 5
Утку поместить на угли и жарить с двух сторон.
- 6
Шаг 6
Жарить курицу около часа, периодически переворачивая.
- 7
Шаг 7
Готово.