Шашлык из баранины по-узбекски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Баранину по-узбекски готовлю так. Сначала режу лук, выдавливаю в него сок лимона и перемешиваю. Выкладываю в посуду для маринования лук и мясо слоями, начиная с лука. Каждый слой присыпаю небольшим количеством зиры. Когда всё будет уложено, закрываю и оставляю мариноваться на несколько часов. Затем смазываю мясо растительным маслом, солю, перчу и жарю до готовности. Подавать можно со свежими овощами и соусом к шашлыку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук порежьте полукольцами и сложите в миску.
- 2
Шаг 2
Выдавите в лук лимонный сок и перемешайте.
- 3
Шаг 3
В посуду, где будет мариноваться мясо, выложите слой лука и присыпьте его парой щепоток зиры.
- 4
Шаг 4
Затем выложите мясо, накройте луком и сверху пару щепоток зиры.
- 5
Шаг 5
Повторите слои, пока не закончится лук и мясо. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.
- 6
Шаг 6
У меня мясо на косточке, поэтому жарю на решетке.
- 7
Шаг 7
Мясо, выложенное на решетку нужно смазать растительным маслом, немного посолить и поперчить. Обжаривайте на мангале до готовности и подавайте на стол.