Шашлык из баранины классический

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Лучший шашлык умеют готовить в Грузии, Армении и других восточных странах, знают они тонкости и все секреты. Перед приготовлением мясо маринуют минимум 1 час, а лучше целую ночь или несколько дней. К столу шашлык подают горячим, с томатным соусом и обилием свежих овощей Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сковороду с толстым дном поставьте на огонь и выложите семена тмина, обжаривайте около двух минут.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите 1,5 столовые ложки обжаренных семян в ступку и измельчите, затем добавьте оставшийся тмин, подсолнечное масло, соевый соус, херес, измельченный чеснок и красный перец.

3. 3

   Шаг 3

   Баранину вымойте и нарежьте небольшими кусочками, переложите их в герметичный пакет или пластиковый контейнер, влейте приготовленный маринад, хорошенько перемешайте и плотно закройте.

4. 4

   Шаг 4

   Отправьте мясо в холодильник минимум на 2 часа, можно на целую ночь.

5. 5

   Шаг 5

   Деревянные шпажки замочите в холодной воде, затем распределите на них мясо и обжаривайте на гриле с каждой стороны по 3-4 минуты.

6. 6

   Шаг 6

   К столу подавайте шашлык горячим, лучше сразу с огня.