Шарлотка с яблоками на кефире со сметаной
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пышность шарлотки очень зависит от того, как хорошо вы взбили миксером яйца, поэтому не пренебрегайте этим шагом и потратьте на взбивание не менее двух минут. Я использовала в приготовлении сочные, кисло-сладкие яблоки, поэтому положила оптимальное количество сахара, ориентируйтесь на сорт своих яблок и добавляйте сахара меньше или больше
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты к началу приготовления. Яблоки тщательно помойте.
- 2
Шаг 2
В просторной миске соедините яйца и сахар.
- 3
Шаг 3
Миксером взбейте эти ингредиенты до пышной массы. Взбивайте примерно 2-3 минуты, чтобы масса действительно стала пышной.
- 4
Шаг 4
Добавьте кефир, сметану, растительное масло. Перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- 5
Шаг 5
Просейте всю муку и добавьте соду.
- 6
Шаг 6
Венчиком перемешайте все эти ингредиенты до получения однородного теста, по консистенции которое напоминает сметану.
- 7
Шаг 7
Снимите с яблок кожицу, удалите семена, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
- 8
Шаг 8
Для выпекания очень удобно использовать силиконовую форму, ее не надо ни чем смазывать или выстилать пергаментом для выпекания. На дно формы выложите половину теста, поверх распределите 2/3 части яблочных кубиков. Затем поверх распределите оставшуюся часть теста и поверх разложите оставшиеся яблоки. Выпекайте шарлотку в уже заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- 9
Шаг 9
Готовую шарлотку лучше всего охладить и только тогда приступать к нарезке на аппетитные кусочки.
- 10
Шаг 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.