Шарлотка с яблоками и безе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Количество продуктов в рецепте шарлотки с яблоками и безе рассчитано на форму диаметром 26 см. Чтоб хорошо взбить белки, их нужно предварительно охладить и конечно, не должно попасть ни капли желтка при разделении. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Советуют к белкам добавлять щепотку соли для устойчивости. Так как тесто песочное ,его можно тоже охладить перед выпечкой. Яблоки, я откидываю на сито, чтоб убрать лишний сок. Успехов и Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить продукты.
- 2
Шаг 2
Желтки растереть с сахаром и размягченным маслом.
- 3
Шаг 3
Добавить муку.
- 4
Шаг 4
Замесить тесто средней плотности.
- 5
Шаг 5
Тесто распределить по форме с невысокими бортиками.
- 6
Шаг 6
Тесто отправляем в холодильник, а в это время тушим яблоки на сковороде с маслом.
- 7
Шаг 7
Белки взбить до устойчивой пены.
- 8
Шаг 8
Сначала выпекаем корж 15 минут до легкого подрумянивания. Затем выкладываем яблоки.
- 9
Шаг 9
На яблоки выложить белки и выпекать при 150 градусах 15 минут.
- 10
Шаг 10
Пирог готов.
- 11
Шаг 11
Подайте к столу.