Шарлотка с курагой и яблоками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сейчас расскажу, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте, курагу замочите в кипятке на 20 минут.
- 2
Шаг 2
Яблоки очистите, нарежьте на мелкие кубики. Курагу измельчите.
- 3
Шаг 3
2 ст. л. сахара растопите на сухой сковороде, затем добавьте сливочное масло, растопите.
- 4
Шаг 4
Добавьте кусочки фруктов, перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока они не покроются полностью растопленной карамелью.
- 5
Шаг 5
Остудите фрукты.
- 6
Шаг 6
Пока готовятся карамелизированые яблоки и курага, приготовьте тесто. Яйца с сахаром взбейте в светлую пышную пену в течение 5 минут. Постепенно добавьте просеянную муку. Перемешивайте с помощью лопатки, двигаясь снизу вверх. Вмешайте в тесто половину фруктов.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания смажьте маслом, присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и поставьте запекаться в хорошо разогретую (180 градусов) духовку на 30 минут.
- 8
Шаг 8
Затем выложите оставшиеся фрукты поверх теста и продолжайте выпекать до готовности пирога. Готовность проверяйте с помощью зубочистки, она должна выйти из теста сухой.
- 9
Шаг 9
Остудите пирог.