с безе

Описание

Это удивительный десерт к чаю: воздушное тесто, мягкие яблочки и хрустящее безе сверху. Такой пирог точно оценят и взрослые, и малыши. При желании в тесто для аромата можно добавить ваниль или корицу. Подавайте к столу "Шарлотку" теплой или полностью остывшей Выпечка готова. Подавайте к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом.

2. 2

   Шаг 2

   Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму ровным слоем. По желанию можно полить соком лимона.

3. 3

   Шаг 3

   Для приготовления теста взбейте до пышности яйца с сахаром.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте муку, продолжая взбивать. Готовое тесто вылейте в форму.

5. 5

   Шаг 5

   В разогретую до 180 градусов духовку отправьте пирог, выпекайте его около получаса.

6. 6

   Шаг 6

   За это время можно сделать безе. Взбейте охлажденные белки с сахаром до плотных пиков.

7. 7

   Шаг 7

   Достаньте форму и сверху распределите белки. Удобно делать это с помощью кондитерского мешка. Снова отправьте в духовку на полчасика примерно, уменьшив температуру до 140 градусов.

8. 8

   Шаг 8

   Когда "Шарлотка" с безе будет готова, остудите ее немного и при желании полейте сахарным сиропом (воду с сахаром проварите на медленном огне до карамельного цвета).