Шарлотка с айвой и яблоком
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Готовится шарлотка очень просто. Нужно только хорошо взбить яйца. Свежая айва не очень съедобна. Её перед употреблением обязательно нужно подвергнуть тепловой обработке. Поэтому очень удобно готовить шарлотку с вареньем из айвы. Яблок много класть не рекомендую, чтобы выпечка не получилась мокрой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления шарлотки.
- 2
Шаг 2
Яблоко помойте, очистите и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте две столовые ложки воды и тушите пока не испарится весь сок.
- 3
Шаг 3
В миску разбейте яйца.
- 4
Шаг 4
Немного взбейте их венчиком.
- 5
Шаг 5
Постепенно всыпайте сахар и взбивайте 8-10 минут. Должна получится пышная, белая масса.
- 6
Шаг 6
Добавьте разрыхлитель, постепенно всыпьте просеянную муку.
- 7
Шаг 7
Очень аккуратно лопаткой перемешайте тесто.
- 8
Шаг 8
Форму для выпекания застелите бумагой для выпечки. Выложите дольки яблок и айвы.
- 9
Шаг 9
На фрукты выложите тесто. Диаметр моей формы 20 сантиметров.
- 10
Шаг 10
Духовку разогрейте до 170-175 градусов. Пеките шарлотку 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании в середине пирога, она должна выходить сухой. Чтобы шарлотка не опала после того, как вы её достанете из духовки, поступите следующим образом. Форму переверните верх дном и поставьте на три стакана или чашки. Держите пирог в таком положении до полного охлаждения.
- 11
Шаг 11
Готовую шарлотку охладите. Ножом пройдитесь по краю пирога в форме, накройте большой тарелкой и переверните шарлотку.