Шарлотка с абрикосами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для шарлотки пропорции сахара и муки 1:1, но если стакан 200 мл. то берите 3 маленьких яйца, если стакан 250 мл., то 4 яйца мелких или 3 крупных, у меня отборные. Принцип приготовления теста простой: сложите в чашу миксера яйца и сахар и взбивайте до тех пор, пока масса не станет плотной, белой. После добавьте муку и разрыхлитель, хотя последний можно и не добавлять, если масса очень хорошо взбита. Смотрите подробнее в рецепте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты согласно списку, по желанию можно добавить ванильный сахар в тесто. Включите духовку на 200 градусов.
- 2
Шаг 2
В чашу миксера выложите сахар и яйца.
- 3
Шаг 3
Взбивайте минут 7-10, пока масса не станет плотной, пышной, белой.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку и разрыхлитель, если хотите, то и ванильный сахар или ванилин. Перемешайте лопаткой или миксером на самых низких оборотах.
- 5
Шаг 5
Тесто для шарлотки готово. Духовка к этому моменту должна быть уже разогрета.
- 6
Шаг 6
Абрикосы вымойте, удалите косточки, порежьте на 4 части.
- 7
Шаг 7
Абрикосы выложите в тесто, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Готово!
- 9
Шаг 9
Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом. Переложите тесто с абрикосами. Отправьте в духовку на 30 минут.
- 10
Шаг 10
Шарлотка готова! Остудите в форме, потом осторожно снимите разъемную часть, переложите на блюдо и пробуйте!
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.