на белках
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Для приготовления шарлотки выбирайте яблоки кисло-сладких сортов. Опираясь на это, выбирайте сладость теста по вкусу. Количество сахара можно немного поменять на свой вкус Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.
- 2
Шаг 2
Соедините в чаше яичные белки с сахаром.
- 3
Шаг 3
Взбейте белки с сахаром в пышную пену.
- 4
Шаг 4
Вмешайте растопленное сливочное масло, щепотку соли и ванилин. Тут взбивать уже не надо, чтобы осталась пышность от белков. Просто вмешиваем венчиком вручную.
- 5
Шаг 5
Постепенно вмешайте муку с содой.
- 6
Шаг 6
Яблоки нарежьте крупными дольками.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания застелите листом пергамента и немного смажьте его растительным маслом. Вылейте половину теста.
- 8
Шаг 8
Разложите нарезанные яблоки.
- 9
Шаг 9
Сверху залейте оставшимся тестом. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 10
Шаг 10
Готовая шарлотка немного увеличится в размере и станет золотистого цвета. Извлеките её из духовки и немного остудите.
- 11
Шаг 11
Готовую шарлотку с яблоками нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
- 12
Шаг 12
Приятного угощения!