Шарики из мамалыги
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Красочные и румяные шарики из мамалыги можно подать даже на праздничный стол. Необязательно использовать именно брынзу, допустимо заменить ее риккотой, фетой, соленым творогом и т.д Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отварите кукурузную кашу, вскипятив воду в кастрюле с солью и растительным маслом. Затем засыпав понемногу кукурузную муку. Быстро перемешивайте ее, пока она не станет густой и не будет отлипать от стенок емкости. Остудите примерно 1 час или используйте оставшуюся кашу от ужина, завтрака.
- 3
Шаг 3
Смочите руки в воде и возьмите часть каши. Приплющите ее в лепешку. Брынзу нарежьте кубиками. Выложите в середину лепешки кусочек брынзы и немного сливочного масла.
- 4
Шаг 4
Залепите края лепешки и скатайте в шарик. Так создайте и остальные шарики из мамалыги.
- 5
Шаг 5
Тщательно прогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него шарики. Обжарьте со всех сторон примерно 3-5 минут до румяности.
- 6
Шаг 6
Подайте блюдо к столу горячим со сметаной, свежей зеленью или овощами, салатом.