Шампиньоны в соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами довольно простой вариант, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда грибы.
- 2
Шаг 2
2. На среднем огне жарьте, помешивая, до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. В данном случае используется заранее приготовленный соус. Чтобы его сделать, растопите на сковороде сливочное масло.
- 4
Шаг 4
4. Всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку соли и при желании мускатный орех.
- 5
Шаг 5
5. Влейте тонкой струйкой молоко, мясной или грибной бульон, постоянно помешивая. Доведите до кипения и уварите соус пару минут.
- 6
Шаг 6
6. Готовый соус переложите к грибам.
- 7
Шаг 7
7. Тщательно перемешайте до однородности.
- 8
Шаг 8
8. Разложите грибы с соусом по жаропрочным формам и присыпьте тертым сыром. Отправьте в разогретую до 180 С духовку и запекайте минут 20 до румяности.