Шампиньоны в горшочках
Описание
Шампиньоны сейчас стали для нас самыми часто используемыми грибами, к тому же, они всегда есть в продаже в любом магазине, да и приготовить их гораздо легче, чем любые другие грибы. Простой рецепт шампиньонов в горшочках, который предлагаю вам я, замечателен тем, что готовить грибы мы будем вместе с перловой кашей, а это очень хорошее сочетание, так как перловка дает нам все питательные микроэлементы и вещества, которых не хватает в грибах. В итоге у нас получается очень сытное блюдо, которое можно кушать даже во время поста. Горшочек в свою очередь позволяем всем ингредиентам пропитаться соками и ароматами друг друга, поэтому вкус у блюда очень насыщенный, а аромат даже передать сложно. Такое блюдо - это отличный вариант для ужина, здесь даже мясо не надо, все и так очень питательно, а сейчас я с удовольствием расскажу вам, как сделать шампиньоны в горшочках
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перловку тщательно промываем и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Теперь сливаем воду и опять заливаем холодной водой.
- 2
Шаг 2
Солим воду и делаем огонь поменьше, варим перловку под прикрытой крышкой до полной готовности.
- 3
Шаг 3
Теперь нарезаем репчатый лук на небольшие кубики.
- 4
Шаг 4
Шампиньоны так же разрезаем на несколько частей.
- 5
Шаг 5
На сковороду наливаем одну столовую ложку растительного масла и обжариваем на нем лук до золотистого состояния.
- 6
Шаг 6
Теперь можно добавить нарезанные шампиньоны, перемешать. Жарим все вместе еще несколько минут.
- 7
Шаг 7
У меня было так же немного грибов шиитаке, поэтому я их тоже нарезала и добавила к остальным ингредиента.
- 8
Шаг 8
Добавляем соль и перец, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Тем временем смазываем внутренние стенки горшочков растительным маслом.
- 10
Шаг 10
Выкладываем сваренную перловую кашу, солим, а затем раскладываем по горшочкам обжаренные грибы с луком.
- 11
Шаг 11
Вливаем по одной столовой ложке соевого соуса.
- 12
Шаг 12
Теперь помещаем горшочки в духовку и устанавливаем температуру 220 градусов, готовим 30 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол, пока горячее. Приятного вам аппетита!