Шампиньоны с луком
Описание
Для приготовления будем использовать шампиньоны. Их можно сразу жарить. Если готовите лесные грибы, то их необходимо будет предварительно отварить Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте среднего размера, светлые, без повреждений и без потемнений.
- 2
Шаг 2
Тщательно промойте шампиньоны от загрязнений в проточной воде. Затем выложите их на полотенце и сверху промокните другим. Оставьте грибы немного обсохнуть.
- 3
Шаг 3
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами.
- 4
Шаг 4
В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук на небольшом огне 1-2 минуты. Он станет мягче.
- 5
Шаг 5
В это время нарежьте слайсами грибы. Мелко резать не надо, так как они уменьшатся при приготовлении.
- 6
Шаг 6
Нарезанные грибы выложите в сковороду к луку. Перемешайте и накройте крышкой. Готовьте грибы под крышкой 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
За это время грибы прогрелись, уменьшились в размере и пустили сок. Теперь крышку можно убрать. Готовьте грибы еще 5-7 минут, чтобы испарилась лишняя влага.
- 8
Шаг 8
Посыпьте грибы солью и специями на свой вкус.
- 9
Шаг 9
Готовые шампиньоны с луком выложите в чашу или в салатник и подавайте к столу.