Шампиньоны по-корейски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Издавна среди закусок на русском столе всегда стояли маринованные грибы. Но иногда хочется чего-то новенького из любимых продуктов. Рецепт шампиньонов по-корейски подойдет вам идеально. Все те же хрустящие грибочки, но сделанные чуть-чуть по иному. Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам не ошибиться. А результат порадует всех собравшихся за столом. Хорошего вам праздника
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шампиньонам обрезать срез ножки, и хорошо промыть грибы под струей воды.
- 2
Шаг 2
Если грибы очень крупные, их лучше порезать.
- 3
Шаг 3
Мытые грибы сложить в кастрюлю и залить холодной водой на 2 см выше поверхности грибов. Поставить на огонь. Как только грибы начнут кипеть, уменьшить огонь и варить 15 минут. Сварившиеся шампиньоны отставить остывать прямо в этой воде.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец вымыть, почистить, нарезать соломкой.
- 5
Шаг 5
Лук почистить, нарезать полукольцами.
- 6
Шаг 6
Морковь помыть, почистить, натереть на терке.
- 7
Шаг 7
На сковороду вылить растительное масло и слегка обжарить лук и морковь.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю положить все ингридиенты маринада - соевый соус, оливковое масло, соль, сахар, перец, уксус. Выдавить сок половины лимона. Чеснок мелко порезать и добавить в маринад. Долить в маринад половину стакана воды в которой варились грибы. Поставить кастрюлю на огонь и довести маринад до кипения, но не кипятить. Хорошо перемешать, размешивая сахар и соль.
- 9
Шаг 9
С грибов хорошо слить воду. В кастрюлю, где остались одни грибы положить обжаренные овощи и нарезанный болгарский перец. Добавить лавровый лист, черный перец горошком, залить все горячим маринадом. Дать грибам остынуть. После этого поставить грибы в холодильник на сутки.
- 10
Шаг 10
Через сутки грибы можно подавать к столу. украсить грибы можно зеленью.