Шампиньоны
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Грибы для этого рецепта подойдут среднего размера, они должны быть очень свежими и плотными. При желании соус можно приготовить пополам с майонезом, он получится еще вкуснее, хотя и калорийнее. Вместо соли в соус также можно добавить соевый соус Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Грибы и зелень промойте, вытрите насухо.
- 2
Шаг 2
Грибы нарежьте достаточно толстыми ломтиками, переложите в глубокую миску, посыпьте их солью и перцем, полейте соевым соусом. Перемешайте грибы, отставьте в сторону минут на 10, за это время они пустят сок, его нужно слить.
- 3
Шаг 3
Запанируйте все ломтики грибов в муке.
- 4
Шаг 4
Обжарьте шампиньоны в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
- 5
Шаг 5
А пока приготовьте соус. В глубокую пиалочку выложите сметану средней жирности, добавьте в нее нарубленный укроп, соль и перец по вкусу, а также измельченный чеснок. Соус тщательно перемешайте.
- 6
Шаг 6
В центр плоской тарелки поставьте соус, вокруг него выложите жареные грибы и сразу же подавайте к столу.