Шакер чурек
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Азербайджанская кухня славится своей выпечкой. Всем, к примеру, известны так называемые курабье с повидлом. Шакер чурек - тоже разновидность песочного печенья, только повидло в него добавлять не обязательно. Для приготовления шакер чурека самое главное - это хорошо приготовленное песочное тесто. Смотрим рецепт и запоминаем Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Муку просеять.
- 2
Шаг 2
Взбиваем отдельно белок, добавляем в него сахар, ванилин и топленное масло.
- 3
Шаг 3
Размешайте до однородной массы.
- 4
Шаг 4
Сделайте в муке небольшую выемку.
- 5
Шаг 5
В эту выемку влейте смесь из белка, масла и сахара.
- 6
Шаг 6
Замесите тесто. Важно: чтобы песочное тесто было хорошим, оставьте его в холодильнике, хотя бы на полчаса.
- 7
Шаг 7
После этого делаем небольшие шарики из теста и выкладываем на противень, смазанный маслом.
- 8
Шаг 8
А теперь слегка сдавите шарики - форма должна получиться оливковой, как на фото.
- 9
Шаг 9
Оставшийся желток взбейте.
- 10
Шаг 10
Смазываем им печенья.
- 11
Шаг 11
Отправляем в разогретую духовку на 15 минут (температура должна быть 180 С), пока не подрумянятся хорошо.
- 12
Шаг 12
Готово! Даем шакер чуреку остыть, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте печенье к чаю или с другими напитками. )