Сгущенка домашняя
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сгущенка готовится очень просто, понадобится только молоко, сахар и масло. Кстати, можете вместо сахара для приготовления сгущенки домашней использовать сахарную пудру. Консистенция получается более однородной и во время варки не так будете переживать, пригорит сахар или нет. Молоко я беру домашнее, коровье Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокой кастрюле (лучше в сотейнике) смешайте все ингредиенты, поставьте емкость на огонь, дайте содержимому закипеть.
- 2
Шаг 2
До кипения доводите на маленьком огне, помешивая время от времени, чтобы сахар растворялся. Потом, когда закипит, огонь увеличьте. Варите 10 минут. Молоко будет пениться, не пугайтесь. Главное, чтобы не пригорало, поэтому помешивайте.
- 3
Шаг 3
Спустя 10 минут варки, снимите сгущенку с огня, дайте ей остыть, а затем перелейте в другую миску.
- 4
Шаг 4
Поначалу сгущенка может казаться жидкой, но в процессе остывания она загустеет.
- 5
Шаг 5
Сгущенка приобретает приятный золотистый цвет. Подавать её можете с чем угодно.