Сгущенка дома (простой рецепт)
Описание
Обязательно попробуйте приготовить сгущенку по этому рецепту. Это отличное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Такую сгущенку лучше всего дегустировать с домашними блинчиками
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все необходимые ингредиенты выложите на стол сразу же.
- 2
Шаг 2
В сотейник или кастрюлю с толстым дном высыпите весь сахар.
- 3
Шаг 3
Залейте молоко.
- 4
Шаг 4
Поставьте сотейник на средний огонь и дождитесь закипания молока, затем огонь убавьте и варите молоко с сахаром регулярно помешивая ложкой или венчиком.
- 5
Шаг 5
Примерно через час уваривания молочная смесь приобретет кремовый оттенок. Продолжаете уваривать до выпаривания 2/3 от первоначального объема и загустевания. На весь процесс у меня ушло полтора часа. Когда уже сгущенка почти готова, добавьте ванильный сахар, вмешайте его и через пару минут снимите сотейник с готовой сгущенкой с плиты.
- 6
Шаг 6
Готовую сгущенку обязательно следует полностью охладить перед подачей к столу, а хранить ее можно в холодильнике в закрытой стеклянной баночке.