Серый хлеб в духовке

Описание

Если любите, то можете добавить семена подсолнуха или тыквенные, тмин и другие специи, а также сухофрукты. Хлеб мягкий и дышащий, он долго остается таким, особенно если хранить его под чистым полотенцем. Можете есть его с маслом или нарезать кусочками к первым и вторым блюдам Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску насыпьте дрожжи, к ним добавьте сахар, стакан теплой воды и темное пиво, перемешайте и оставьте на десять минут.

2. 2

   Шаг 2

   Затем добавьте ржаную муку и тмин, перемешайте деревянной ложкой и накройте крышкой или пленкой, оставьте на два-три часа.

3. 3

   Шаг 3

   Через указанное время снимите крышку и посолите, добавьте тмин и оставшуюся муку (кроме кукурузной) и снова перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Вымешивайте тесто десять минут, затем переложите его в миску, смазанную растительным маслом, оставьте на 1 час (до его увеличения в 1,5-2 раза).

5. 5

   Шаг 5

   Выложите на дно формы для запекания хлеба кукурузную муку, затем переложите тесто и отправьте его в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 45 минут.

6. 6

   Шаг 6

   Переложите хлеб на решетку или на разделочную доску для остывания, а затем наслаждайтесь выпечкой.