Семга соленая
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Для приготовления соленой семги курите охлажденный кусок рыбы и засолите его в специях. Чтобы красная рыба не потеряла свой натуральный вкус, специи лучше использовать по минимуму. Идеально для этого подойдут соль и сахар. А чтобы усилить аромат семги, добавьте немного укропа Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте в плошке соль и сахар. По вкусу добавьте черный молотый перец.
- 3
Шаг 3
Половину специй насыпьте на дно пакета.
- 4
Шаг 4
Семгу предварительно промойте, протрите салфетками и удалите косточки, но их совсем будет мало - 2-3 штуки. Выложите на специи кусок семги с кожей.
- 5
Шаг 5
Натрите семгу оставшимися специями со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Сверху на рыбу выложите несколько веточек укропа для аромата.
- 7
Шаг 7
Плотно заверните пакет и поставьте рыбу в холодильник мариноваться.
- 8
Шаг 8
Через каждые 4-5 часов слегка встряхивайте и переворачивайте пакет, чтобы семга лучше засолилась. В конце второго дня рыба будет полностью готова, уберите укроп, он больше не понадобится.
- 9
Шаг 9
Нарежьте филе семги на тонкие кусочки, срезая с кожи. Рыбка получилась малосольной и такой вкусной!