Семга под сливочным соусом в духовке
Описание
Решил не придумывать ничего нового и запек рыбу кусочками в фольге с соусом, тем более, что очень боялся испортить такой дорогой и вкусный продукт. Беспроигрышный вариант приготовления этой рыбы – под сливочным соусом, который оттеняет нежный и деликатный вкус красной рыбы
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Семгу чищу от чешуи, мою и потрошу, отрезаю голову, использую ее уже позже.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаю тушку кусочками толщиной около 2 сантиметров.
- 3
Шаг 3
3. Каждый кусочек посыпаю солью и красным молотым перцем. Перекладываю кусочки на фольгу.
- 4
Шаг 4
4. Мою зелень (укроп) под проточной водой, затем вытираю бумажным полотенцем, нарезаю мелко ножом.
- 5
Шаг 5
5. Перекладываю укроп в миску и вливаю жирные сливки.
- 6
Шаг 6
6. По вкусу добавляю красный молотый перец и соль, перемешиваю.
- 7
Шаг 7
7. Фольгу, в которой лежат кусочки рыбы, заворачиваю в виде тарелочки, чтобы в процессе выпекания не вытекал сок.
- 8
Шаг 8
8. Каждый кусочек рыбы поливаю приготовленным сливочным соусом.
- 9
Шаг 9
9. Плотно заворачиваю фольгу, чтобы не оставалось отверстий, и отправляю в разогретый до 180 градусов на 20-30 минут.
- 10
Шаг 10
10. Готовую рыбку аккуратно достаю из духовки и разворачиваю конвертик из фольги.
- 11
Шаг 11
11. Подаю семгу под сливочным соусом с отварным рисом.