Селедка соленая
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Этот рецепт удобен тем, что рыбка солится сразу без косточек, так что подавать к столу ее можно не только в качестве закуски под водочку, но и с гарниром на обед или ужин. Нормы специй и соли указать очень сложно, ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом рыбку вымойте, удалите голову и внутренности.
- 2
Шаг 2
2. После аккуратно удалите кожицу и кости.
- 3
Шаг 3
3. Вот такие филешки получились. Их мы и будем солить.
- 4
Шаг 4
4. Подготовьте удобную емкость. Дно присыпьте солью с сахаром (3 ложки соли и 1/2 сахара, например) и перцем по вкусу. Выложите 2-3 штучки рыбки.
- 5
Шаг 5
5. Сверху присыпьте солью, добавьте специй. И так продолжайте выкладывать рыбу слоями.
- 6
Шаг 6
6. Сверху нужно установить небольшой груз и оставить сельдь в холодильнике на 4-5 часов. Так как солится чистое филе, времени на это уйдет совсем немного.