Селедка под горчичным соусом
Описание
1. Первым делом промойте филе под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. В высокий стакан отправьте сахар (в рецепте приготовления селедки под горчичным соусом используйте от 50 до 100 граммов, в зависимости от вкусовых предпочтений), щепотку соли и перца. 3. Добавьте уксус и горчицу. 4. Вливайте буквально по капле оливкового масла и взбивайте погружным блендером, пока масса не станет однородной. 5. Селедка под горчичным соусом в домашних условиях может быть подана к столу сразу, но есть еще более классный вариант. Подготовленное филе нарежьте порционными кусочками. 6. Залейте рыбку полученным соусом, накройте емкость крышкой или затяните пищевой пленкой и отправьте мариноваться минимум на 1 сутки. В идеале - дать постоять селедке 2-3 дня, периодически аккуратно ее помешивая. 7. Перед подачей выложите на тарелку рыбку, а затем немного полейте соусом сверху. Такая закуска уж точно не останется без внимания, благодаря своему оригинальному, хоть и пикантному вкусу. К тому же, выглядит очень аппетитно и может быть подана даже с гарниром в виде картофеля, например