Сельдь по-норвежски
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Вообще, этот классический рецепт сельди по-норвежски предполагает использование сырых овощей, в которых кусочки рыбы маринуются примерно час, но мне больше понравился вариант с отварными овощами. Наверное, потому что наш винегрет напоминает, не иначе! :) Так что вы теперь знаете, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим ингредиенты. Картофель и свеклу отвариваем до готовности в подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
2. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Если хотите, ее тоже можно отварить, или же использовать свежую - кто как любит.
- 3
Шаг 3
3. Картофель остужаем, тоже очищаем от шкурки и режем кубиками.
- 4
Шаг 4
4. Свеклу тоже чистим и нарезаем.
- 5
Шаг 5
5. Яблоко моем, очищаем от серединки с семечками и жесткой кожуры. Режем кубиками, а чтобы не потемнело - сбрызгиваем соком лимона.
- 6
Шаг 6
6. Лук моем, чистим, и нарезаем очень тоненькими колечками.
- 7
Шаг 7
7. Теперь все нарезанные овощи складываем в миску, заправляем соком половины лимона, добавим соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешаем.
- 8
Шаг 8
8. Селедку промываем под проточной водой, обсушиваем, и очищаем от остатков костей. Нарезаем тоненькими ломтиками, и выкладываем поверх горки из овощей по кругу, немного вдавливая каждый кусочек.