Сдобный рулет
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Всем, кто знаком с дрожжевым, сдобным тестом, приготовление такого рулета покажется очень простым. Да и начинающий кулинар справится с этой задачей, если будет следовать всем шагам рецепта. Вместо свежих дрожжей можно взять сухие, их потребуется 7-8 грамм. Повидло берите достаточно густое, чтобы при выпекании оно не вытекло из рулета. Ароматный, пышный и необыкновенно вкусный рулет подойдет на десерт в будни и праздники Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления сдобного рулета.
- 2
Шаг 2
В миску или чашу блендера выложите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль, сахар и ванильный сахар.
- 4
Шаг 4
Разбейте яйцо, добавьте растопленное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Всыпьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, эластичное тесто, которое выложите в глубокую миску. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на час-полтора. За это время оно значительно увеличится в объеме.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 0,7-1 см. Смажьте тесто повидлом.
- 8
Шаг 8
Скатайте тесто рулетом.
- 9
Шаг 9
Выложите рулет в форму для выпечки. Отправьте в теплое место на 25-30 минут для расстойки.
- 10
Шаг 10
После смажьте рулет яйцом. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут.
- 11
Шаг 11
Из второй части теста я приготовила рулет другой формы. Разделила тесто на две части. Каждую раскатала в длинный пласт, который смазала повидлом и свернула жгутом. Затем переплела эти жгуты.
- 12
Шаг 12
Сдобный рулет готов. Можно подавать к чаю.