Сдобный пирог с вишней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Ароматный, кисло-сладкий пирог с насыщенным вишневым вкусом порадует ваших близких жарким летним днем со стаканом холодного компота, молока или лимонада. Готовится он очень просто. Многие хозяйки не любят выпечку из дрожжевого теста, боясь, что оно не поднимется. Главное условие успеха в этом деле — свежие дрожжи. Тогда все у вас обязательно получится
Инструкция
- 1
Шаг 1
Теплое молоко налейте в миску. Выложите дрожжи. У меня прессованные, сухих потребуется 7-8 грамм. Всыпьте 1 столовую ложку сахара, перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи активируются и вспенятся.
- 2
Шаг 2
Добавьте еще 4-5 столовых ложек сахара, ванильный сахар и соль.
- 3
Шаг 3
Выложите майонез в миску с молоком, дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. Хорошо перемешайте эти ингредиенты. Можно взбить венчиком.
- 4
Шаг 4
Постепенно всыпьте просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- 6
Шаг 6
Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму для выпечки.
- 8
Шаг 8
Вишню помойте, удалите косточки. Тесто посыпьте крахмалом, выложите вишню. Крахмал впитает вишневый сок.
- 9
Шаг 9
Вторую часть теста также раскатайте, вырежьте полоски. Выложите полоски на вишню.
- 10
Шаг 10
Дайте пирогу постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов. Выпекайте пирог 40-50 минут.
- 11
Шаг 11
Готовый пирог достаньте из формы, накройте полотенцем и дайте ему остыть. Затем нарежьте и подавайте к столу.