Сдобное дрожжевое тесто на молоке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. К такому тесту подойдет как сладкая начинка, так и не сладкая. Можно взять любой густой джем или вареную сгущенку. Также вкусно будет с картошкой или капустой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления дрожжевого теста подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Это сделает её воздушнее.
- 2
Шаг 2
В теплое молоко добавьте сухие дрожжи, сахар и соль. Смешайте.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте растопленное сливочное масло и разбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Сразу всю не всыпайте.
- 5
Шаг 5
Готовое тесто мягкое и пластичное. В конце замеса смажьте руки растительным маслом, помните тесто снаружи и сформируйте комок. Покрытое тонким слоем масла снаружи, тесто не будет обветриваться при подходе. Накройте чашу с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло.
- 6
Шаг 6
Тесто увеличилось в размере, можно приступать к формовке изделий из него.
- 7
Шаг 7
В этот раз готовлю пирожки с картошкой и луком.
- 8
Шаг 8
Сформированные пирожки смажьте желтком и выпекайте при 180 градусах, примерно 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 9
Шаг 9
Румяные, золотистые пирожки подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Используйте готовое тесто по своему усмотрению!