Сазан, жаренный в духовке

Описание

Сазан куда более мясистый, нежели карп, и поэтому, чтобы он хорошо прожарился, на сковороде его приходится готовить в большом количестве масла. Я расскажу вам,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Чистим рыбу, хорошо промываем. Разрезаем сначала вдоль хребта, а затем — на куски.

2. 2

   Шаг 2

   В молоке разводим соль, опускаем в подсоленное молоко куски рыбы. Оставляем минут на 20.

3. 3

   Шаг 3

   Сковороду со съемной ручкой (или плоскую форму для запекания) смазываем растительным маслом. Для этого используем 1,5 столовые ложки масла.

4. 4

   Шаг 4

   Вынимаем кусочки сазана из молока, хорошо обваливаем их в муке. Выкладываем на сковороду.

5. 5

   Шаг 5

   Сбрызгиваем рыбу с помощью кисточки оставшимся растительным маслом, ставим её жариться в разогретую до 200 градусов духовку.

6. 6

   Шаг 6

   Готовиться рыба будет минут 15. Как только зарумянится, вынимаем её из духовки и подаем к столу.