Самый простой медовик
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Раскатывать тесто можно на пергаментной бумаге и сразу же вырезать круглый корж. Сметану обязательно взять с высоким процентом жирности, иначе крем получится очень жидким. Между слоями можно также добавить чернослив или орехи Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Яйца соедините с сахаром и медом. Добавьте в миску размягченное сливочное масло.
- 2
Шаг 2
2. Погасите соду уксусом, добавьте в яичную смесь и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, доведите до кипения и снимите.
- 3
Шаг 3
3. Просеянную муку отправьте в тесто и перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Присыпьте стол мукой, замесите эластичное тесто.
- 5
Шаг 5
5. Скатайте колбаску и разделите её на 8-9 частей. Каждую из них раскатайте тонким пластом, переложите на противень, присыпанный мукой, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 3-5 минут.
- 6
Шаг 6
6. На каждый корж положите тарелку и вырежьте круг. Остатки подробите в крошку.
- 7
Шаг 7
7. Для приготовления крема взбейте миксером сметану с сахаром.
- 8
Шаг 8
8. Соберите торт, смазывая кремом каждый корж. Бока и верх тоже смажьте кремом, а затем присыпьте крошкой. Когда торт настоится в холодильнике пару часов, можно его подавать!