Самса узбекская слоеная с мясом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Поиски новых вкусных рецептов выпечки завели меня в просторы интернета, где мне посчастливилось найти такой рецепт самсы, которым и делюсь. Он отличается от многих других не начинкой, а именно самим тестом. Для узбекской самсы беру обычное пельменное тесто и превращаю его в слоеное, а затем уже начиняю его мясом и выпекаю в духовке Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо мою, затем вытираю его полотенцем и нарезаю маленькими квадратиками. К мясу добавляю мелко порезанный лук, соль и молотый перец.
- 2
Шаг 2
2. Мясную начинку тщательно перемешиваю и отставляю в сторону.
- 3
Шаг 3
3. Тесто для пельменей раскатываю тонко, затем смазываю его сливочным маслом и заворачиваю в рулетик.
- 4
Шаг 4
4. Рулет нарезаю кусочками, затем каждый из них раскатываю в небольшой круг с тонкими краями.
- 5
Шаг 5
5. По центру кладу столовую ложку мясной начинки.
- 6
Шаг 6
6. Сворачиваю тесто для самсы с каждой стороны, в результате получается треугольник.
- 7
Шаг 7
7. В миску вбиваю яйцо и размешиваю. Самсу выкладываю на доску швом вниз и смазываю каждую яйцом.
- 8
Шаг 8
8. Разогреваю духовой шкаф и перекладываю самсу на противень с пекарской бумагой, посыпаю немного кунжутом для украшения.
- 9
Шаг 9
9. Выпекаю в разогретом до 200 градусов духовом шкафу полчаса, может немного больше.