Самса слоёная с картофелем
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Пластичное слоёное тесто легко раскатывается, не прилипает ни к скалке, ни к ладоням, без труда формуется и позволяет наполнить изделия большим количеством начинки. В итоге самса получается с тонкой, ломкой оболочкой и за счёт сваренного в мундире картофеля — с нежной сердцевиной Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замесите простое тесто из муки и воды с добавлением соли. Скатайте его в шар, заверните в салфетку и дайте расстояться 15 минут. Затем очень тонко раскатайте тесто в большой пласт. Смажьте всю поверхность маслом, сверните его в рулет. Рулет раскатайте тонко и заново проделайте весь алгоритм три раза.
- 2
Шаг 2
Отваренный картофель и лук нарежьте мелко, посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Раскатайте лепешки, положите начинку, оформите в виде треугольника, залепите по краям.
- 4
Шаг 4
Смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте 30-35 минут при 200 градусах. Готовность определяется по румяной корочке.