Самосы с овощами
Описание
Самосы с овощами идеально дополнят ваше меню. Если вы решили приготовить блюдо без мяса, то данный рецепт вам точно пригодится Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку. Почистите овощи. Морковку натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
На сливочном масле пассеруйте морковку с луком 2-3 минуты, помешивая.
- 4
Шаг 4
Всыпьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и сладкий перец.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все овощи, пассеруйте все вместе еще пару минут, добавьте специи по вкусу и снимите с огня. Начинку остудите.
- 6
Шаг 6
Слоеное размороженное тесто раскатайте в круги диаметром по 18 см.
- 7
Шаг 7
Каждый круг разрежьте ровно пополам.
- 8
Шаг 8
Слепите два противоположных края, защипните по всей стороне и внутрь выложите овощную начинку, примерно 1-1,5 ч.л.
- 9
Шаг 9
Защипните оставшийся край. Таким образом слепите все самосы.
- 10
Шаг 10
Самосы выложите на противень и смажьте яичным желтком.
- 11
Шаг 11
Выпекайте самосы в духовке 20 минут при температуре 200-220 градусов.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.