Самбук яблочный
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Десерт можно подать в стаканах, креманках или формочках. А можно залить в силиконовую форму и остудить, тогда получится один большой десерт, который можно будет нарезать на порции. Подавать готовый самбук можно сладким, с ягодным или фруктовым сиропом, а можно полить сгущенкой — тоже очень вкусно Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления яблочного самбука.
- 2
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры и семян. Нарежьте пополам, переложите в форму для выпекания, налейте 50 миллилитров воды и поставьте в духовку выпекаться при 170 градусах на 30-40 минут.
- 3
Шаг 3
Достаньте мягкие яблоки и дайте им остыть.
- 4
Шаг 4
Желатин замочите в 100 миллилитрах холодной воды. Оставьте набухать.
- 5
Шаг 5
Запеченные яблоки (вместе с образовавшимся при выпечке соком) пробейте в однородное и гладкое пюре в блендере.
- 6
Шаг 6
Переложите яблочное пюре в подходящую посуду и всыпьте сахар. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Добавьте яичные белки.
- 8
Шаг 8
Взбейте миксером до увеличения массы в несколько раз.
- 9
Шаг 9
Набухший желатин распустите удобным для вас способом. Влейте распущенный желатин в яблочное пюре и все еще раз хорошенько взбейте.
- 10
Шаг 10
Должна получиться пышная масса.
- 11
Шаг 11
Разложите яблочную массу в формочки или стаканы и уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания.
- 12
Шаг 12
Переверните десерт на блюдо и подавайте охлажденным!
- 13
Шаг 13
Готово.