Сальтисон из печени
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Сальтисон из печени - это аналог очень вкусного домашнего паштета. С легкостью режется как колбаса, но при желании можно намазать и на хлеб. Хорошо смотрится на праздничном столе. Вместо сала вы, по желанию, можете использовать свиную грудку. В любом случае, уверен, сальтисон из печени придется вам по вкусу. Ниже - пошаговая инструкция приготовления Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промойте и нарежьте печенку кубиками. Так же режем сало. Добавляем муку, манную крупу, яичные желтки и измельченный чеснок. Специи по вкусу, но советую все же добавить.
- 2
Шаг 2
Тщательно все перемешайте.
- 3
Шаг 3
Выкладываем на пищевую пленку будущие колбаски.
- 4
Шаг 4
Заворачиваем фарш в пленку как на рисунке. Фиксируем нитками.
- 5
Шаг 5
Варим сальтисон в кипящей воде , около двух часов. Огонь мелкий.
- 6
Шаг 6
Готовый печеночный сальтисон остудите. На ночь положите в холодильник.