Сало варёное с чесноком
Описание
Такое сало можно приготовить в качестве перекуса или же дополнить им первые блюда. Можно взять с собой на природу или на работу. Меняя ассортимент специй, можно каждый раз получать новый вкус Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте всё необходимое. Пропорции можно изменить или увеличить на свой вкус. Специи выберите свои любимые. Но вполне будет достаточно перца и чеснока.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль, перец, лавровый лист, пару зубчиков чеснока и специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
В кипящий рассол опустите кусочки сала. Доведите снова до кипения. Варите на малом огне 1-1,5 часа. Все кусочки должны начать хорошо протыкаться ножом.
- 4
Шаг 4
Готовое сало выложите на тарелку и остудите до теплого состояния.
- 5
Шаг 5
Нашпигуйте чесноком.
- 6
Шаг 6
Каждый кусочек положите в пакет или оберните пищевой пленкой. Уберите в холодильник на ночь. Сало пропитается чесноком и застынет.
- 7
Шаг 7
Готовое сало будет хорошо резаться. Нарежьте его на ломтики и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.