Сало с чесноком через мясорубку
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Сало необходимо выбрать без мясной прослойки, так закуска получится более однородной и вкусной. Подавайте такое угощение на бородинском хлебе с консервированными или свежими овощами. Зелень для украшения можно выбрать любую Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отделите от сала шкурку и нарежьте его средними кусочками.
- 2
Шаг 2
Пропустите сало через мясорубку, посолите, добавьте черный перец. Затем снова пропустите его через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Чеснок выдавите через чеснокодавку и отправьте к салу. Перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Можно еще раз пропустить через мясорубку.
- 4
Шаг 4
Зелень помойте, просушите. Затем очень-очень мелко нарежьте ее ножом и добавьте в миску с салом.
- 5
Шаг 5
На последнем этапе добавьте красный перец и любые приправы. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Расстелите кусок пищевой пленки, выложите туда всю массу и заверните ее в форме рулета (этот шаг можно пропустить). Отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы сало промариновалась.