Сальники из куриной печени
Описание
Уверена, что эти оладьи из куриной печени с интересным названием "Сальники" понравятся всем без исключения. Если взять копченое сало, сальники получатся очень ароматными и невероятно вкусными
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Лук почистите, помойте. На печени обрежьте пленки и жир, промойте и слегка обсушите. Рис отварите минут 15 до готовности, остудите.
- 2
Шаг 2
Выкладывайте печень небольшими порциями в блендер вместе с нарезанным салом и луком, пробейте все до однородности. Также можно все эти ингредиенты пропустить через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Переложите измельченную печень в глубокую рабочую миску.
- 4
Шаг 4
Переложите остывший вареный рис, вбейте 1-2 яйца, всыпьте муку, соль и перец по вкусу.
- 5
Шаг 5
Тщательно перемешайте массу до однородного состояния, чтобы не было мучных комков.
- 6
Шаг 6
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по 1,5 столовые ложки печеночного теста. Жарьте сальники на умеренном огне минуты по 2 с каждой стороны.
- 7
Шаг 7
Все печеночные оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- 8
Шаг 8
Готовые сальники из куриной печени подавайте к столу с пылу с жару с любимым соусом.