Салеп
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Салеп или Сахлеп — молочный горячий напиток родом из Турции. Классический вариант Салепа готовится из корня порошка орхидеи и молока. Сахар в него можно добавлять или нет, это зависит от желания. Порошок сейчас можно заказать по интернету или привезти из поездки в Турцию. Но учтите, что настоящий порошок стоит не дешево и вместо него вам могут подсунуть имитацию. Именно ее чаще всего предлагают в кафе, представляя как настоящий Салеп. А сделать ее очень легко и дома. Сегодня я покажу вам два варианта, потому что оба они очень вкусные Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала приготовим первый вариант — классический. Для него потребуются такие ингредиенты как молоко, порошок салепа и молотая корица.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте молоко, добавьте порошок салепа и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Поставьте на медленный огонь и варите, все время мешая до загустения.
- 4
Шаг 4
Разлейте по чашкам, посыпьте молотой корицей и сразу подавайте к столу.
- 5
Шаг 5
Для второго варианта потребуются молоко, кукурузный крахмал, сахар, ванилин, розовая вода и молотая корица.
- 6
Шаг 6
Выложите в чашку сахар, крахмал и ванилин, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Влейте холодное молоко и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Перелейте все в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Варите на медленном огне, перемешивая венчиком до загустения.
- 9
Шаг 9
Сразу перелейте по бокалам, посыпьте молотой корицей и сразу подавайте, пока напиток не покрылся пленкой.