Сальчичон из курицы
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Для сальчичона подойдет филе из любой части курицы. При желании можете взять дополнительно любые специи. Но не переусердствуйте, чтобы они не перебили вкус самой курицы. Если не планируете сальчичон на праздничный стол и в помещении не очень жарко, можете уменьшить количество желатина до 10 грамм Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сальчичона из курицы.
- 2
Шаг 2
Куриное филе сполосните, обсушите и мелко порежьте. Выложите его в миску, посолите, поперчите.
- 3
Шаг 3
Добавьте паприку.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сухой чеснок в миску с фаршем.
- 5
Шаг 5
Добавьте в миску сухой желатин и хорошенько перемешайте.
- 6
Шаг 6
Расстелите плотную пищевую пленку и плотно выложите куриный фарш. Выложите сверху лавровый листик.
- 7
Шаг 7
Плотно заверните куриный фарш в пищевую пленку, чтобы не было пустот, и вода не смогла попасть внутрь.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю налейте холодную воду и выложите завернутый сальчичон. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 40 минут при медленном кипении. Оставьте в воде до остывания.
- 9
Шаг 9
Уберите в холодильник минимум на 5-6 часов, чтобы колбаса и желе окрепли.
- 10
Шаг 10
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.