Салат с перловкой на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Такой салат вы можете подавать к столу самостоятельно или использовать как заправку для супа. Обязательно возьмите рецепт на заметку. Перловку сварим заранее, в остальном все просто и быстро. Банки стерилизуйте удобным способом — можно в духовке или над паром. Приступим Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Перловку заранее отварите до готовности — 1,5 часа.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите, сполосните и натрите на средней терке.
- 3
Шаг 3
Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Помидоры вымойте и нарежьте кубиками среднего размера.
- 5
Шаг 5
Сложите овощи в кастрюлю, добавьте сладкий перец нарезанный полосками.
- 6
Шаг 6
Добавьте перловку, соль и сахар.
- 7
Шаг 7
Влейте в кастрюлю воду, масло. Тушите салат 45 минут на небольшом огне.
- 8
Шаг 8
Спустя время добавьте столовый уксус, перемешайте и выключите огонь.
- 9
Шаг 9
Расфасуйте салат по стерильным банкам и поставьте дном вверх, укутайте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите в кладовку.
- 10
Шаг 10
Удачных заготовок!