Салат с огурцами на зиму
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы промойте, отрежьте кончики с двух сторон. Затем нарежьте огурцы кружочками.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте на тонкие кольца или полукольца. Петрушку мелко порубите.
- 4
Шаг 4
Соедините в глубокой кастрюле огурцы с репчатым луком и петрушкой.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, сахар и семена кориандра.
- 6
Шаг 6
Влейте растительное масло.
- 7
Шаг 7
Перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы огурцы пустили сок. Спустя час можно попробовать салат на вкус и добавить по необходимости еще сахара или соли.
- 8
Шаг 8
На тихом огне доведете до кипения и варите около 10-12 минут.
- 9
Шаг 9
В самом конце, когда огурцы уже начнут менять цвет, влейте уксус.
- 10
Шаг 10
Переложите горячий салат в чистую стерилизованную банку.
- 11
Шаг 11
Герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.
- 12
Шаг 12
Салат с огурцами на зиму готов!