Салат с капустой и фасолью на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Салат с капустой и фасолью на зиму - это вкусная заготовка, которую можно подавать к столу на обед или ужин. Кроме того если вы не успеваете сварить борщ, можно добавить в бульон картошку и такой консервированный салат, в результате у вас получится полноценное горячее блюдо. Для салата понадобится капуста, вареная фасоль, лук и сладкий перец. В качестве специй возьмите томатную пасту, сахар, соль, уксус и растительное масло Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для салата с капустой и фасолью на зиму.
- 2
Шаг 2
Замоченную на ночь фасоль отварите до мягкости. Лишнюю воду слейте.
- 3
Шаг 3
Нашинкуйте капусту.
- 4
Шаг 4
Перец и лук нарежьте кубиками среднего размера.
- 5
Шаг 5
К фасоли добавьте капусту и овощи.
- 6
Шаг 6
Всыпьте соль и сахар.
- 7
Шаг 7
Влейте масло и тушите салат 20 минут на медленном огне.
- 8
Шаг 8
Добавьте томатную пасту и продолжайте тушить еще 10 минут.
- 9
Шаг 9
Влейте уксус, перемешайте и готовьте салат на среднем огне еще 2-3 минуты.
- 10
Шаг 10
Разложите салат в чистые простерилизованные баночки.
- 11
Шаг 11
Закатайте банки крышками и утеплите до полного остывания. Выход готового салата - 1 литр. Салат можно распределить в банки любого подходящего размера.
- 12
Шаг 12
Банки закатаны. Храните на зиму.