Салат с фасолью и перцем
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Салат хорошо хранится и не теряет вкусовых качеств при долгом хранении. Овощи замечательно сочетаются с фасолью. В процессе приготовления корректируйте количество острого перца и соли Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Фасоль предварительно замачиваем на 3-5 часов, затем отвариваем до готовности.
- 2
Шаг 2
Лук режем и высыпаем в сотейник с разогретым маслом.
- 3
Шаг 3
Добавляем нарезанный крупно болгарский перец. Готовим минут 10, периодически перемешивая.
- 4
Шаг 4
Затем добавляем помидоры, соль и сахар. Готовим на малом огне под крышкой 20 минут.
- 5
Шаг 5
Готовую фасоль добавляем к овощам.
- 6
Шаг 6
Для пикантности кладем в салат немного острого перца и чеснок. Готовим все вместе 5-7 минут. Кипящий салат перекладываем в стерильную банку и закрываем металлической крышкой.
- 7
Шаг 7
Салат с фасолью и перцем готов. Храним в прохладном месте..