Салат с болгарским перцем на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перцы помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена, нарежьте на полосы.
- 3
Шаг 3
Зелень мелко порубите, чеснок очистите и пропустите через пресс.
- 4
Шаг 4
В глубокой миске или кастрюле соедините перец с зеленью и чесноком.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.
- 6
Шаг 6
Влейте растительное масло и уксус.
- 7
Шаг 7
Все перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
- 8
Шаг 8
Периодически перемешивайте.
- 9
Шаг 9
Переложите салат в чистую стерилизованную банку. Влейте сок, который выделился от перцев.
- 10
Шаг 10
Прикройте банку крышкой. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
Затем достаньте банку, герметично закрутите стерильной крышкой. Банку переверните вверх дном, укутывать в тепло не нужно. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в холодное место на хранение.
- 12
Шаг 12
Салат с болгарским перцем на зиму готов!