Заготовки
Салат с баклажанами (заготовки на зиму)
120 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Простой способ заготовить впрок. Обязательно узнайте,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны очистите, разрежьте каждый на 8-12 частей.
- 2
Шаг 2
Сладкий перец очистите от семян.
- 3
Шаг 3
Чеснок почистите, из перца чили удалите плодоножку и семечки.
- 4
Шаг 4
Прокрутите через мясорубку оба вида перца и чеснок.
- 5
Шаг 5
Переложите в кастрюлю баклажаны с прокрученными овощами. Добавьте к ним соль, сахар, масло и воду.
- 6
Шаг 6
Тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут под крышкой, иногда помешивая.
- 7
Шаг 7
За 5 минут до готовности влейте к овощам уксус. Перемешайте. Подготовьте чистые банки.
- 8
Шаг 8
Перелейте салат в банки. Закупорьте их крышками.
- 9
Шаг 9
Дайте полностью остыть салату вверх дном. После пробуйте.