Салат на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Соус для салата приготовим заранее, для этого просто измельчим томаты и проварим их 1,5 часа. Для рецепта используем кабачки, баклажаны и перец — сочетание, которое получается очень вкусным. В салат добавим масло, уксус, соль и сахар, а также немного чеснока Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Томат заранее сварите и добавьте растительное масло.
- 3
Шаг 3
Кабачки и перец вымойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Баклажаны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками.
- 5
Шаг 5
Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю с томатом, добавьте соль и сахар.
- 6
Шаг 6
Тушите овощи в соусе 50 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 15 минут. В самом конце влейте в салат уксус, выключите огонь.
- 7
Шаг 7
Переложите салат в заранее простерилизованные банки.
- 8
Шаг 8
Герметично закатайте салат "Овощное безумие", поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите салат в кладовку.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!