Салат на зиму из свеклы
Описание
Идеально для запасов на зиму. Если у вас в семье очень любят этот замечательный овощ, вам этот рецепт точно пригодится. Ведь этот салат из свеклы вы можете использовать не только как закуску, его можно добавлять вместо заправки для борща или свекольника, использовать как добавочный ингредиент для приготовления других салатов. Очень вкусное блюдо получается, если в такой салат добавлять селедку. А
Инструкция
- 1
Шаг 1
В первую очередь сварим свеклу. Затем, когда она остынет, очистим ее.
- 2
Шаг 2
Затем свеклу натираем на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Перец очищаем от сердцевины с семенами.
- 4
Шаг 4
Затем нарезаем её мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
Очищаем репчатый лук.
- 6
Шаг 6
И мелко-мелко крошим. Можно измельчить блендером, но не совсем в кашу.
- 7
Шаг 7
В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Когда маринад закипит, добавляем перец.
- 8
Шаг 8
И сразу же добавляем измельченный лук.
- 9
Шаг 9
Перемешиваем и варим с момента закипания 10 минут.
- 10
Шаг 10
Добавляем свеклу, перемешиваем. Варим после закипания 15 минут.
- 11
Шаг 11
Раскладываем по простерилизованным банках и сразу же закатываем. Накрываем одеялом до полного остывания.
- 12
Шаг 12
А зимой наслаждаемся вкусным салатом!